FINI LES AMUSES BOUCHES STYLE (SAUCISSON, CORNICHONS, FROMAGE, OIGNONS) FINI LES SAUCISSES COCKTAIL, (lol) C'EST BON TOUT çA, MAIS BON !!! LA MODERNISATION VEUT QUE...

La modernisation veut que la gastronomie aussi évolue
Elle évolue et brise nos portes monnaies aussi !
Exemple : Des simples cures dent que l'on utilisait pour les a-g, qui ne coûtaient presque rien,
Aujourd'hui, avant même des penser à ces ingrédients si l'on veut réaliser des verrines, il faut investir dans ces Petits trucs qui coûtent relativement cher, le meilleurs plan est de les acheter en gros.

Je me souviens encore de mes petites fêtes de quartier ou autres,
où l'on prenait plaisir à préparer les Amuses-Gueule (sorry, mè a konsa nou té ka di sa ),
les saucisses cocktails que l'on préparait rapidos avec du sel du poivre du citrons de l'ail,
Bèt à té chouït minm.

Depuis deux ou trois ans, les verrines ont fait leur apparitions et là encore,
 C'est une question d'inspiration, du goût de chacun.
Les minis brochettes sont très appréciés égaelement, enfin, si le temps me le permet, je vous donnerais avec grand plaisir tout plein de recettes personnelles qui vous aideront à ravir vos convives, et je vous promet que c'est assez facile à réaliser, mais, il vous faut du temps.

QUELQUES SUGGESTIONS !

- FESTIVAL DE VERRINES A BASE DE LEGUMES MARINES

- MINI BROCHETTES DE CREVETTES MACERES

- PRUNEAUX AU PINDA (Merci T.Lydie)

- SAMOUSSA AU POULET, AU PORC, OU AUX CREVETTES (*** MARIANNE)

- NEMS (*** EVE)

*** : ATTENTE DE ...

Commentaire de titoune (10/11/2009 08:31) : A ne pas oublier de rajouter , notre oeuvre avec nos petite mise en bouche que tout le monde a bien évidement apprécié .

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L'ABUS DE L'ALCOOL ETS DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION

05/09/2009 09:52

Photo d'Illustration (Pas personnelle)


La liste serait trop longue car les cocktail, personnellement, je pense que c'est une question
d'inspiration journalière en fonction de ce que l'on à sous la main,
 à condition de veillez tout de même aux mélange des saveurs.

Cependant, certains petits trucs locaux de chez moi (Cayenne) OUI MESSIEURS LES MAL-PALANTS (lol),
j'ai bien dit, CHEZ MOI, je ne les ais pas oublié, car mon cher Papa regretté, à pris le soin de m'en laissé les secrets, (non, i pa allé ké tout so  SIGRé
SIGRé = SECRET : Clein d'oeil et succès musical à la famille INSPIRATION.

QUELQUES RECETTES

- PUNCH COCO

- PUNCH PISTACHE

- LIQUEUR DE ... TOUS LES FRUITS POSSIBLE

- MITSUBITSHI (Merci Messieurs l'ASCO en Guyane)

-  ANISETTE (Yép Yép, Laurence en Guadeloupe)

- SCHRUBB (Merci Mamie M-H en Guadeloupe)

- SANGRIA (Créolisée)

- PLANTEUR (Made In Sun')

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IDEES DE RECETTES POUR VOS ENTREES

05/09/2009 09:07

LES RECETTES ATTENDUES :

- Moules et Crevettes aux Deux Saveurs
(Photo souvenir d'un Repas entre potes, Big Up Mwassa-L)

- Marinade de Crevette ou de Morue

- Boulettes de Crevette (*** Patricia)

- Gratin de Poisson ( *** Céline)

- Festival d'endives et d'asperges (*** Gilles)

- Tarte aux Crevettes

-  Boudin aux crevettes ou au poulet (*** Fabienne)

-  Boudin Noir

- Beignets d'épinards fourré à la féta

(N'oubliez pas que je suis assez souvent dépourvu de temps)
Donc je vous livre tout cela au fur et à mesure, bon, s'il y à urgence (lol),
Laissez moi un petit mot et je ferais de mon mieux.

*** : Attente de....
 

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